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SILEMG destaca desafios e avanços da indústria de laticínios em Minas

Em artigo publicado na edição 163 da revista Indústria e Legislação, o presidente do SILEMG, Guilherme Abrantes, faz um panorama da indústria de laticínios mineira, que hoje reúne 175 indústrias responsáveis por 85% do leite processado no estado. Ele destaca os avanços em modernização, sustentabilidade e automação, mas alerta para desafios como a baixa qualidade da energia elétrica, estradas precárias e competição acirrada pela matéria-prima. Abrantes defende o pagamento por teor de sólidos do leite como caminho para aumentar a competitividade e presta homenagem ao Instituto de Laticínios Cândido Tostes pelos 90 anos de contribuição ao setor.



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